
Bernard und Mathieu Pacaud
Wir von Horstson beschäftigen uns ja gern mit schönen Dingen jeglicher Art, wie Mode, Interieur, Musik etc. Heute wollen wir uns mal der Küchen-Couture widmen, denn in Zeiten des Erschlagen-werden mit Starköchen, Kochsendungen, Rezeptbücher-Fluten und der inflationären Verteilung von Sternen in der Gastronomie, ist es meistens ganz gut, wenn man sich mal die Dinge anschaut, die immer schon gut waren und, mit Verlaub, unschlagbar bleiben – Vergleichbar auch mit der Mode beim Essen: je mehr Hype und Angebot es gibt, je mehr Varianten werden angeboten, bis sich die meisten Leute eher von Fertig-Gerichten oder Convenience Food ernähren. Manchmal ersetzt das Konsumieren von Medien rundherum um das Kochen, dann scheinbar das Handwerk und den Genuss. Kreativität hin oder her – es gibt so Adressen, die „old school“ und einfach unschlagbar sind und so einen Klassiker stellen wir euch heute vor.
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